在日常生活当中，人参是非常常见的一种中药材，有很好的保健功效，桂花也是很常见的一种食材，对人体来说也有很多的作用，就比如说能够起到止咳化痰的作用。平时喜欢养生的人经常会用人参和桂花来泡酒，那么你知道桂花人参酒的做法是怎样的呢?
桂花人参酒的做法
食材：准备桂花150克，江米酒35度的两千克，红枣100克，桂圆50克，人参10克，白糖适量。
做法：
1.把桂花放在阴凉通风的地方风干一晚上，然后每斤桂花加入适量的白糖，搅拌均匀，放入酒的容器当中，然后加入准备好的米酒或者是高粱酒以及人参。
2.密封放在阴凉的地方，一年之后就可以喝了。
3.通常桂花人参就在5年之后喝的话味道会更好，如果说大家有条件的话也可以加入适量的桂圆肉，红枣，效果会更好。然后根据个人的口味加入白糖。
4.一般成品的桂花酒的颜色是发黄的，再开屏的时候你就可以闻到一股清香的桂花香，入口香醇。桂花人参就可以健脾养胃，帮助消化，还具有养气活血的功效。
人参和桂花酒的功效
清新口气：
人参和桂花酒当中含有一定量的酒精，虽然说酒精的浓度要比白酒高，但是可以起到杀菌的作用，还能够帮助清除口腔内的菌群，与此同时，桂花酒带有一股清香，在喝完之后唇齿留香，会有清新口气的作用。
驱寒：
桂花和人参性温，所以会有一定的驱寒作用，然而米酒属于性热的食物，虽然说人参规划酒的酒精度不是很高，但也是热性的食物，如果每天适量饮用的话，能够起到暖胃的作用，对于脾胃虚弱所引起的消化不良的症状也会有很好的治疗效果。
去湿：
桂花性温会有去湿止咳化痰的作用，人参也能够去湿，酒精会有很好的发散作用，能够增强桂花和人参的去湿化痰功效。每天适量服用人参桂花酒，可以有效治疗支气管炎气管炎所引起的咳嗽，哮喘的症状。
开胃：
人参桂花酒会有桂花和酒的清香，在饮用的时候会有一种神清气爽的感觉，入口的时候会有一点甜味，建议大家在饭前服用，可以起到开胃的作用。
桂花人参酒的禁忌有哪些
月经期间不可以服用：
女性在月经期间应该注意对身体的保健工作，这个时候应该摄取蛋白质，避免出现贫血的症状。所以女性在月经期间最好是不要服用人参桂花酒。
如果说服用人参桂花酒的话，有可能会导致血量增多，体内的铁元素也会大量流失。建议女性在月经期间应该多服用红糖以及红茶，这些食物具有补气养血的功效。
一定要适量：
关于人参桂花酒的禁忌不是很多，如果大家每天适量服用的话，对身体会有很好的保健效果。有很多人认为人参桂花酒能够促进身体健康，所以每一次都会大量服用，认为这样的效果会更好。其实这样的吃法并不健康，大家在服用的时候一定要适量，大量服用不仅不会让身体健康，反而会让健康受到损害。
人参桂花酒当中所用的酒是白酒，如果说大家过量服用的话，有可能会导致醉酒，休克等等的情况，最好的服用方法是长时间适量服用，只有这样才能够达到好的保健效果。