人参是男女老少皆知的名贵中药材，服用人参可以有效调节血压，对于上班族来说，能够缓解疲劳，女性朋友服用人参具有美容养颜，抗衰老的作用，但是大家在服用人参之前，应该了解一下人参的使用注意事项，下面小编给大家整理了相关的知识，望大家仔细阅读。
人参使用注意事项
人参不能用金属的器皿来炖煮：
金属的活性比较高，容易和人参当中的有效成分发生化学反应，从而影响人参的药效，建议大家选择陶瓷，玻璃的容器。
人参的禁忌食物：
绿豆，葡萄，石榴，山楂，柿子，这些食物当中含有大量的乳酸钙物质会和人参当中的成分结合后沉淀，不利于人体对人参有效成分的吸收，所以人参不能和这些食物同服。
人参使用剂量：
新生儿在服用人参的时候，干人参的用量是0.05~0.1克，建议在专业医生的指导下服用。
儿童的体质比较虚弱，发育迟缓，干人参的用量应该在0:51克以内，同样在专业医生的指导下服用。
吃人参的注意事项
因人而异：
在服用的时候应该根据治病原则来处理，便秘，舌苔黄，热症者都不宜服用人参，身体健康的儿童服用人参和人参类的补品，不利于正常发育，有可能会出现性早熟的现象，所以不建议儿童服用人参。
忌长期大量服用：
感觉研究所发现人参当中含有的一些成分，如果大量服用的话，有可能会患上人参滥用综合征，具体的表现主要有中枢神经兴奋，失眠，多梦，神经衰弱，高血压，情绪激动，食欲减退，低血压等。
忌晚上服用：
人参可以促进新陈代谢，其中的成分对大脑皮质有兴奋作用，如果在晚上服用人参的话，有可能会导致失眠宝们，所以不建议大家在晚上服用人参。
不能喝浓茶同吃：
茶叶当中含有大量的鞣酸，该物质与人参当中的人参皂苷相结合，不容易被人体吸收，茶叶当中含有咖啡因等等的物质，该物质会兴奋中枢神经系统，吃完人参之后，喝浓茶有可能会出现失眠多梦，心情烦躁的症状。
人参乌鸡汤的食用禁忌
严重过敏体质的人在吃完人参之后有可能会出现皮疹，应停止服用，有化脓性炎症的人不宜服用人参。
高血压患者在吃完人参之后有可能会造成脑颅损伤意外，但并不是说所有的高血压患者都不宜服用人参，阴虚内热的高血压患者可以在专业医师的指导下适量服用。
感冒发烧的时候不应该吃人参，这个时候吃人参可能会加速血液循环，因为燥热所引起的喉咙干燥，咳血，都不宜服用人参。
水肿的人在吃完人参之后，水肿的情况会更严重，所以不建议这一类人群服用人参。肾功能不全的人慎用人参，失眠和心烦的人不应该服用人参乌鸡汤。
以上这些特殊人群如果服用人参乌鸡汤会对身体不利，还有可能会出现一些不适症状，就比如说头晕目眩，失眠多梦，如果急需服用，应该先咨询一下医生。