人参对人体有良好的滋养和保健作用，有很多老中医告诉我们，在服用完人参之后，可以降低血压，抗衰老，还具有美容养颜的功效。生活中经常有人用人参来泡水喝或者煮粥吃，除了这些吃法之外，你知道人参的使用方法还有哪些吗?功效还有哪些?一起来看一看吧。
人参食用方法与功效
食用方法：
磨成粉末吞服：
将1~3克人参片烘干磨成粉末，用温开水送服，通常磨粉末吞服的主要是以山参和红参为主，这样的服用方法非常适合办公室白领饮用，非常方便。
泡茶喝：
用人参片或人参须来泡茶喝，每天的用量是1~3克，将2~3片人参放在杯子当中，倒入适量的沸水，盖上盖子冲泡10分钟之后就可以饮用，等到水变淡时就可以将人参吃掉。
煎水服用：
人参切成薄片，然后用20~40毫升的水浸泡一个小时，放入砂锅中盖好盖子，用大火烧开，然后用小火煮一个小时，服用3/4的汤汁，留下1/4的汤汁，再加一点水服用。
最好不要连续服用，应该隔日饮用2~3次，加水量和煎煮的时间可以适当减少，药汁的味道也会变淡，在一天之中可以服用2~3次。
功效：
治疗神经衰弱，神经衰弱的患者在服用完一段时间人参之后，可以使体重增加，缓解身体头痛，失眠等等症状。
人参具有双向调节血压的作用，适量服用人参对血压的调节有双向作用，可以升高血压，也能够降低血压，关于具体的血压作用，主要取决于用量。
人参的6种最佳吃法
含服：
把一片人参放在口中慢慢咀嚼，等到人参没有味道之后，就可以把人参吃掉。
煎汤服用：
人参切成薄片，清洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水浸泡半个小时或者一个小时，盖上盖子用小火煎1~1.5个小时，然后取汁饮用。
隔水炖服：
将适量的人参片放入碗内，加入适量的清水，然后放在锅中隔水蒸0.5~1小时，根据个人喜好放入蜂蜜或者冰糖。
泡茶饮用：
5~8片人参放在杯中倒入适量的沸水，冲泡5~10分钟就可以代茶饮用，这样的方法可以反复冲泡多次，等到味道变淡就可以把人吃掉。
泡酒喝：
将一颗人参浸泡在500毫升的白酒中，在两周之后就可以饮用，建议每次饮用10毫升。
磨成粉末冲服：
把一支人参磨成粉末，装入胶囊内服用，每次服用1.2至两克。
人参的副作用及禁忌
人参作为补气的药材，如果身体没有气虚的症状而随意服用是不适宜的。体质结实的人如果没有虚弱现象，不建议大家吃人参来进补。过量服用或者盲目服用人参有可能会导致，并且从而出现胸闷，腹胀，上吐下泻等等的症状。
不管是煎服还是炖着吃人参，都不应该用五金炊具，因为这些炊具当中含有对人体有害的物质。
人参不能和葡萄一起吃，会影响人参的药效发挥，葡萄当中含有大量的鞣酸，该物质会和人参当中的蛋白质结合后沉淀。
大家在服用人参的时候一定要循序渐进，千万不要过量服用，另外还应注意季节变化，在秋冬季节天气凉爽，服用人参来进补会比较好，但是在夏季天气炎热，不建议大家吃人参。